Batbout

À la maison, nous sommes toutes consommatrices de pain. C’est l’aliment indispensable que l’on retrouve dans toutes les cultures du monde. Rien d’étonnant donc à le retrouver sur de nombreuses tables. Il faut bien avouer que le pain est assez pratique et rentable. À l’apéritif, pour le goûter, en début ou en fin de repas, pour nettoyer les assiettes…

Persil plat vs Persil frisé

Frais, séché ou surgelé, le persil est une herbe aromatique très utilisée en cuisine. On le retrouve dans des préparations ou simplement en élément de décor. Avec les différentes variétés, on hésite parfois devant l’étal d’herbes aromatiques. Alors persil plat ou frisé ? Quelle est la différence ? Pour nous, la plupart du temps, c’est du persil…

Gombos frits

Vous savez, nous sommes des inconditionnelles de l’apéritif et du brunch. Bien sûr quand on est gourmand c’est normal. Mais pour nous, c’est presqu’une activité à temps plein. On aime vraiment se poser en fin de journée, se retrouver autour d’un verre et raconter nos petites aventures de la journée. A l’apéritif sur notre table,…

Frittata de plantain

Le brunch chez nous c’est devenu un état d’esprit. On ne se pose même plus la question. On laisse libre cours à notre imagination ou on choisit des recettes. Peu importe ce qui est au menu, on veut vraiment faire cette pause pour décrocher un peu de la semaine. Si on pouvait manger comme les…

Pancakes de plantain

La plantain, on l’aime jaune et maximum avec quelques taches noires. Alors ça a été la catastrophe quand on les a vu samedi matin sur la desserte de la cuisine. Elles étaient noires! On s’est regardées en se disant qu’on ne pouvait pas les jeter juste à cause de la couleur. Mais en les attrapant,…

Beignets du boulanger

Toujours comme des enfants, on ne rate jamais une occasion de prendre un goûter ou de se faire un petit Tea-Time. En février, on a la Chandeleur et on a aussi le Carnaval pour satisfaire notre gourmandise. On en a profité pour faire des beignets comme à la boulangerie. Autant le dire, on ne les…

Crêpes

A l’approche de la Chandeleur, on revoit nos classiques. Enfin ce n’est pas que pour la Chandeleur. Les crêpes sont vraiment utiles tout le temps: dans les cas de grosse fringale, au goûter, au petit-déjeuner, au dessert. C’est une recette qui se fait les yeux fermés et qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Cette semaine,…

Céréales complètes ou non complètes?

Vous entendez toujours parler de blé complet, de pâtes complètes, de riz complet, etc. Mais on se demande bien ce qu’il y a derrière cette appellation. Pour notre part, on a consommé du blé blanc en majorité. Le blé complet était assez rare chez nous. La seule différence perceptible en magasin c’est la couleur. A…

Chocolat viennois ou Chocolat liégois

Le chocolat c’est toute une histoire surtout quand il commence à faire froid. On veut bien en boire une tasse puis une autre et après on se demande s’il ne faut pas autre chose à la place. La dernière fois, on a décidé de lever la confusion entre la crème liquide et la crème épaisse….

Sorties gourmandes en décembre

Décembre, dernier mois de l’année pour certains, meilleur mois de l’année pour d’autres. Et pour nous? C’est toujours une occasion de renouveler des sorties et bons plans gourmands, d’autant plus que les marchés de Noël sont de retour. Voici donc les suggestions qui pourront vous intéresser ce mois-ci. LE SALON SAVEURS DES PLAISIRS GOURMANDS Du…