Riz au lait

Le riz au lait pour nous, c‘est un peu une madeleine de Proust. Au même titre que le riz cuit au feu de bois ou les plats de street-food gabonais. (Le riz au feu de bois? Quoi?! Soyez rassurés! Ce n’est pas comme le riz d’une casserole. Le bois parfume à la perfection ce riz et…

Gaufres

Vous avez dû forcément le remarquer, on aime bien les gaufres. Le parfum qu’elles diffusent dans la cuisine avant le brunch et leur petit côté spongieux qui absorbe parfaitement le sirop d’érable. Tout comme les pancakes d’ailleurs… Bref! On les a faites cette fois-ci pour le goûter. Le dimanche après-midi, c’est un peu la torture….

Muffins aux pépites de chocolat

Il y a quelques mois de cela, on a décidé de répertorier toutes les recettes que contenaient nos livres de recettes. On a répertorié environ 15 livres pour l’instant. Et on n’a pas encore commencé à répertorier celles des magazines. Oui on achète vraiment des magazines de cuisine. Mais c’est la faute de cette passion…

Naans

Le pain c’est ce qu’on retrouve le plus dans la plupart des placards. Mais parfois chez nous, il n’y en a pas. Parce qu’on n’est pas passé par la boulangerie ou parce qu’on n’a pas acheté de pain de mie. Et parfois, on a une envie de pain et comme on a une machine (à…

Gâteau au chocolat

A la maison, on a une qui aime le chocolat et l’autre qui n’aime pas le chocolat. Ah ah! Oui il existe bien des gens qui n’aiment pas le chocolat. Comme quoi on peut être jumelles et avoir des goûts différents. Le chocolat c’est ce qu’on retrouve dans presque tous les desserts possibles et c’est…

Frittata de plantain

Le brunch chez nous c’est devenu un état d’esprit. On ne se pose même plus la question. On laisse libre cours à notre imagination ou on choisit des recettes. Peu importe ce qui est au menu, on veut vraiment faire cette pause pour décrocher un peu de la semaine. Si on pouvait manger comme les…

Pancakes de plantain

La plantain, on l’aime jaune et maximum avec quelques taches noires. Alors ça a été la catastrophe quand on les a vu samedi matin sur la desserte de la cuisine. Elles étaient noires! On s’est regardées en se disant qu’on ne pouvait pas les jeter juste à cause de la couleur. Mais en les attrapant,…

Beignets du boulanger

Toujours comme des enfants, on ne rate jamais une occasion de prendre un goûter ou de se faire un petit Tea-Time. En février, on a la Chandeleur et on a aussi le Carnaval pour satisfaire notre gourmandise. On en a profité pour faire des beignets comme à la boulangerie. Autant le dire, on ne les…

Crêpes

A l’approche de la Chandeleur, on revoit nos classiques. Enfin ce n’est pas que pour la Chandeleur. Les crêpes sont vraiment utiles tout le temps: dans les cas de grosse fringale, au goûter, au petit-déjeuner, au dessert. C’est une recette qui se fait les yeux fermés et qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Cette semaine,…

Quatre quart

Comme vous le savez, on aime organiser et planifier nos repas. Et ce qu’on aime encore plus c’est aussi prévoir les petites faims de la journée et faire comme les enfants en prenant un goûter. Cette fois-ci on a fait un quatre quart pour la semaine. Ingrédients:  180 g de sucre en poudre; 180 g…