Gaufres

Vous avez dû forcément le remarquer, on aime bien les gaufres. Le parfum qu’elles diffusent dans la cuisine avant le brunch et leur petit côté spongieux qui absorbe parfaitement le sirop d’érable. Tout comme les pancakes d’ailleurs… Bref! On les a faites cette fois-ci pour le goûter.

Le dimanche après-midi, c’est un peu la torture. On sait que le lundi arrive, on veut faire la sieste ou aller au ciné, on veut faire une balade, on regrette que le week-end ne dure pas 3 jours et on a faim à force de penser à tout ça. Du coup, on a voulu se faire plaisir. Et on a improvisé des gaufres pour calmer tout ce déchainement.

On a fouillé notre répertoire de recettes sur Excel et il y avait 2-3 recettes de gaufres. On a choisi d’aller au plus simple. La recette est simple et rapide. A vous de jouer maintenant!

Ingrédients pour 8 gaufres: 

  • 125 g de farine,
  • 100 g de beurre + 15 g pour la cuisson,
  • 80 g de sucre en poudre,
  • 15 cl de lait,
  • 10 cl de crème,
  • 3 oeufs,
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 c. à c. de vanille en poudre,
  • 1 pincée de sel.

Préparation: 

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Réservez. Faites tiédir le lait, la crème et la vanille. Réservez. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et réservez les jaunes.

preparation-des-ingredients-recette-gaufres-ampazaDans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les jaunes et mélangez. Puis versez-y progressivement le mélange lait-crème  et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène. Incorporez délicatement les blancs au mélange obtenu.

 

preparation-des-gaufres-ampaza-in-the-kitchen

Faites chauffer votre gaufrier. Beurrez les plaques, versez une louche de la préparation puis laissez cuire 4-5 mn.

cuisson-des-gaufres-ampaza-in-the-kitchen

Dégustez chaud avec du sucre glace, de la pâte à tartiner ou du sirop d’érable.

Elodie & Lydia.

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