Gâteau au chocolat

A la maison, on a une qui aime le chocolat et l’autre qui n’aime pas le chocolat. Ah ah! Oui il existe bien des gens qui n’aiment pas le chocolat. Comme quoi on peut être jumelles et avoir des goûts différents. Le chocolat c’est ce qu’on retrouve dans presque tous les desserts possibles et c’est aussi ce qui peut faire aimer ou détester une préparation.

Ici, pas de risque. On a choisi de faire un gâteau au chocolat basique. On a comme tout le monde rajouté une pincée de « touche personnelle » mais cela ne rend que le gâteau meilleur. On trouve que c’est la recette idéale pour accompagner un café ou un thé lors d’une pause. Son goût chocolaté est juste ce qu’il faut pour une petite dégustation.

Voici la recette:

Ingrédients: 

  • 165 g de chocolat noir,
  • 150 g de sucre en poudre,
  • 150 g de beurre,
  • 75 g de farine,
  • 4 oeufs,
  • 3 c. à s. de lait
  • 2 c. à s. de cacao en poudre,
  • 1/2 c. à c de vanille en poudre (ou 1 c. à c. d’extrait de vanille)
  • 1 pincée de sel.

Préparation: 

Préchauffez votre four à 150° C. Beurrez et farinez le moule. (On en a pris un de 26 cm de diamètre mais avec un de 20 cm, ça passe et en plus on gagne en épaisseur.)

Tamisez la farine et le cacao en poudre ensemble et réservez.

Placez ensuite le chocolat au bain-marie. Coupez le beurre en petits dés. Lorsque le chocolat a complètement fondu, retirez du feu. Incorporez les dés de beurre au chocolat et réservez.

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Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Faites blanchir les jaunes avec le sucre et la vanille. Incorporez ce mélange au mélange de chocolat. Ajoutez progressivement la farine avant d’incorporer délicatement les blancs en neige.

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Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 à 50 min.

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Bon appétit!

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Elodie & Lydia.

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