Quatre quart

Comme vous le savez, on aime organiser et planifier nos repas. Et ce qu’on aime encore plus c’est aussi prévoir les petites faims de la journée et faire comme les enfants en prenant un goûter. Cette fois-ci on a fait un quatre quart pour la semaine.

Ingrédients: 

  • 180 g de sucre en poudre;
  • 180 g de farine;
  • 180 g de beurre fondu;
  • 3 oeufs;
  • 1 citron non traité (ou 1 orange, selon vos goûts)
  • 1 pincée de sel.

Préparation: 

Préchauffez le four à 150°C.  Beurrez et farinez votre moule.

Dans un petit récipient, placez le sucre et râpez le zeste de votre citron directement dedans. Mélangez et réservez.

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes, en prenant soin de placer les jaunes dans un grand bol. Ajoutez progressivement le sucre au zeste de citron pour travailler les jaunes.

preparation-du-quatre-quart-ampaza-in-the-kitchen

Lorsque le mélange blanchit, ajoutez la farine en alternant avec le beurre fondu.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez un peu de blanc à la pâte obtenue précédemment et mélangez. Puis incorporez le reste de blanc délicatement à l’aide d’une spatule.

recette-de-gateaux-pour-le-gouter

Versez la pâte dans le moule. Enfournez pendant 50mn.

Petit aperçu de l’intérieur:

part-de-quatre-quart-ampaza-in-the-kitchen

Bon appétit!

Elodie & Lydia.

 

 

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