Pains pour hamburger

Facile à faire, facile à manger, aimés de tous les burgers sont un bon plan quand il faut recevoir. Mais le problème c’est quand il faut en faire en grande quantité. On ne trouve pas facilement des pains déjà faits et prêts et de toute façon question goût c’est bien mieux quand on le fait. C’est comme ça qu’on s’est lancé dans la confection de pains pour mini burgers. Les quantités de la recette donne 10 grands pains et 22 petits pains.

Ingrédients pour 10 pains: 

  • 600g de farine;
  • 30 g de beurre fondu;
  • 15 cl d’eau;
  • 10 cl de lait;
  • 1 sachet de levure de boulanger;
  • 1 oeuf battu;
  • 1 jaune (facultatif);
  • 1 c.à c. de sel;
  • des graines (sésame, pavot, ou celles que vous avez).

Préparation:

Dans un grand bol, mettez la moitié de la farine et creusez un puit. Versez-y le sel, le lait, le beurre, l’eau etl’oeuf. Mélangez et ajoutez petit à petit la farine restante. Pétrisez la pâte obtenue pendant 5 à 10 minutes environ.

pain-burger-recette

Remettez dans le grand bol et couvrez d’un torchon humide. Laissez reposer 1h.

Au terme du temps de repos, farinez votre plan de travail et déposez-y la boule. Malaxez un peu et divisez en 10 boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Prenez soin de les espacer.

recette-du-pain-pour-mini-burgers-ampaza-in-the-kitchen

Fouettez le jaune avec un peu d’eau, badigeonnez le dessus des boules et parsemez de graines. Laissez lever encore 1h.

Préchauffez le four à 200°C. Enfournez pour 15 min et c’est prêt.

Finalement, on a obtenu ça:

mini-burgers-ampaza-in-the-kitchen

Elodie & Lydia.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.