Sausage rolls

Dans notre cuisine, on ne fait pas beaucoup de made in England. Il faut dire qu’ils sont réputés surtout pour le thé et le petit-déjeuner. Comme on s’efforce de changer régulièrement les plats de nos menus hebdomadaires, on s’est dit que ce serait pas mal de faire un tour de l’autre côté de La Manche. Les sausage rolls nous avaient fait de l’oeil dans un magazine il y a quelques mois déjà. La recette semblait assez simple alors on s’est lancé.

Ingrédients pour 2 personnes: 

  • Sausage-rolls-1200g de chair à saucisse,
  • 50g de chapelure,
  • 1 rouleau de pâte feuilletée,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à c. de coriandre,
  • 1/2 c. à c. de piment en poudre (facultatif),
  • huile,
  • sel,
  • poivre.

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C. Coupez les oignons en dés et émincez la gousse d’ail.

Dans une poêle, faites revenir les oignons quelques minutes dans un peu d’huile.

Sausage-rolls-2

Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, l’ail émincé, le sel, le poivre, la coriandre et la chapelure.

Sausage-rolls-3

Coupez la pâte en rectangles et façonnez. Disposez sur une plaque de cuisson.

Faites de petites entailles sur le dessus. Battez l’oeuf en omelette et badigeonnez les rectangles avec. Ajoutez des graines de pavot ou de sésame si vous le souhaitez et enfournez pour 20mn.

Qu’est-ce qu’on a fait des chutes de pâte feuilletée? Et bien, on a tout récupéré pour faire des miniatures. Elles pourront servir pour l’apéritif suivant après tout. 😀

Sausage-rolls-11

Et à la sortie du four tada!!!

Bon appétit!

Elodie & Lydia.

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