Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt un grand classique que tout le monde a mangé au moins un millier de fois dans sa vie. On se souvient que notre mère faisait cette recette les yeux fermés. Et franchement quand on voit sa simplicité on comprend mieux. Il n’y a pas besoin de sortir 5 spatules, 3 cuillères en bois et 2 verres gradués. Cette recette est top! Il faut juste un bol, un pot de yaourt et un fouet. (Laissez le batteur électrique au placard nous procure aussi un grand plaisir.)

Octobre est arrivé sans qu’on s’en rende compte. Et finalement on ne voit pas les jours passer tellement ils s’enchaînent. Ce qu’on voit passer nous, ce sont ces grands moments de fringales avant le dîner. Et sérieusement ça ne rigole pas. C’est une vrai symphonie là-dedans! Le problème c’est que l’estomac n’est pas un espace insonorisé et qu’on n’a pas toujours ce qu’il faut pour le calmer en un instant. Donc souvent entre 16h30 et 17h, c’est là que démarre tout. Et si à 18h il n’y a eu aucune intervention, c’est la baguette du soir qui prend cher!

Vous l’aurez compris! Le jour du gâteau au yaourt était bien un de ces jours où on ne sait plus quoi faire ni manger. On s’est dit que ce serait pratique de faire un gâteau et qu’on le garderait sur -au moins- 3 coups de fringales.

Ingrédients pour 6 personnes: ingredients-du-gateau-au-yaourt.jpg

  • 3 pots de farine;
  • 3 oeufs;
  • 2 pots de sucre;
  • 1 yaourt;
  • 1 sachet de sucre vanillé* ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 1/2 pot d’huile;
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de beurre pour le moule.

* Vous pouvez le remplacer par du zeste de citron ou d’orange.

Préparation: 

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule.

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Dans un bol, videz le pot de yaourt. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé et mélangez. Ajoutez les oeufs un à un en prenant soin de mélanger après chaque ajout.

Ajoutez la farine, la levure et le sel puis mélangez. Enfin, rajoutez de l’huile et mélangez jusqu’à incorporation totale de l’huile.

Remplissez le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes environ.

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Il ne manque plus qu’à le déguster! Après tout, il faut battre le fer quand il est chaud non?

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Elodie & Lydia.

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