Ailes de poulet épicées

Le vendredi c’est notre jour bonus pour les repas. Soit on cuisine un repas pour le midi et on commande pour le soir, soit c’est l’inverse. C’est le dernier jour avant le week-end donc on s’autorise quelques écarts.

Souvent le vendredi soir, les ailes de poulet sont au rendez-vous. Même si chez nous c’est le dimanche le jour du poulet. La plupart du temps, on le commande avant même qu’on arrive à la maison comme ça elles sont là juste à temps. Ce qu’on aime avec les ailes de poulet c’est quand elles sont épicées et juteuses. 😀

Alors on a testé notre propre recette!

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 12 ailes de poulet,
  • 1 oignon moyen finement ciselé,
  • 1 gousse d’ail écrasée ou 1 c.à.c d’ail en poudre,
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate,
  • 1 c.à.c de piment en poudre,
  • 1 c.à.c de gingembre en poudre,
  • 1 c.à.c de paprika en poudre,
  • 1 c. à soupe d’huile,
  • sel,
  • poivre.

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C. Sortez votre plaque du four et versez-y la cuillère à soupe d’huile. Etendez avec un pinceau sur l’ensemble de la plaque et réservez.

Découpez vos ailes de poulet et séparez les pilons des ailes. (Sauf si vous êtes comme nous et vous préférez les gardez en entier.)

Dans une jatte, placez vos morceaux de poulet et salez-les.  Ajoutez ensuite l’ail, le poivre noir et les poudres de piment, gingembre et paprika. Pour finir, rajoutez la cuillère à soupe de concentrée de tomate.

Dans une casserole, faites revenir les ailes de poulet pendant quelques minutes. Arrêtez la cuisson et placez les morceaux de poulet sur votre plaque de cuisson. (On les a mis dans un petit moule en alu (la flemme de laver la plaque de cuisson après.)

Vous pouvez passer l’étape de la casserole pour celle de la poêle.

Enfournez pour 20 min. Retournez les morceaux et laissez cuire 5min encore pour dorer un peu les parties en contact avec la plaque.

ailes-de-poulet-7

Voilà! Bon appétit!

 

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