Frites de patate douce

Les visites à l’improviste, on connait tous. Parfois, on rentre et on embarque des copines pour faire un petit repas ou un apéro improvisé. Dans notre cuisine, il y a à peu près de tout. On avait acheté des patates douces à l’épicerie à côté de la maison et on en a trop pris. Avec le rab, on a décidé de faire des frites. Il y a différentes méthodes mais pour s’installer sur la terrasse avec nos invités, on ne pourra pas rester trop longtemps en cuisine. Alors on opte carrément pour le four: pas de prise de tête, on rentabilise le temps de cuisson pour installer d’autres snacks sur la table.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 patates douces,
  • sel,
  • poivre,
  • huile
  • et/ ou épices (curcuma, paprika par exemple).

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C. Retirez la plaque du four et recouvrez-la de papier sulfurisé. A l’aide d’un économe, retirez la peau des patates douces. Si vous préférez les consommer avec la peau, passez à l’étape suivante. Ensuite, découpez-les en quartiers puis en frites.

Installez les morceaux de patates douces sur votre plaque de four. Dans un bol, mélangez 3 c. à soupe d’huile avec un peu d’épices. Avec un pinceau, couvrez les frites du mélange, salez et poivrez. Enfournez pour 25 minutes environ.

A la sortie du four, placez-les dans des petits pots et installez-les à chaque bout de table pour que chacun de vos invités y ait la main.

frites-de-patates-douces-ampaza-in-the-kitchen

Bonne dégustation!

E. & L.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.