Salade de concombre, tomate et feta

32°c au thermomètre. La journée est longue; il fait trop chaud et c’est épuisant. Ces journées-là, la motivation pour cuisiner est au plus bas. On aime bien cuisiner et se reposer. Dans ce cas-là, le repos prédomine. Pour éviter des préparations compliquées ou longues et bien c’est salade au menu. Oui. Bon, tout le monde mange une salade pour accompagner ses grillades. On a fait pareil, on a sorti des bols et quelques crudités. On a choisi de vous proposer une salade de concombre, de tomate et de feta. On aime beaucoup la feta même si elle se gaspille très vite. C’est frais et la texture est différente.

C’est une petite recette facile que vous apprécierez pour votre prochain barbecue ou pique-nique.

Ingrédients pour 4 personnes:

200 g de feta, 1 barquette de tomates cerises, 1 concombre, sel, poivre, huile d’olive.

Préparation:

Lavez et découpez vos tomates et votre concombre. Mettez-les dans un saladier.

Découpez la feta en dés et ajoutez-les dans le saladier.

Salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive sur la salade. Mélangez et servez.

Vous pouvez rajouter des olives noires ou des pois chiches pour agrémenter la salade.

N’oubliez pas de partager cette recette ou de l’épingler dans l’un de vos tableaux Pinterest.

E. & L.

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