Pâtes au jambon cru et à la mozzarella

Les pâtes c’est vu et revu surtout avec de la sauce. Pour changer et faire une recette plus rapide, on a opté pour cette recette. Elle est à mi-chemin de la salade de pâtes et du plat de pâtes. En plus, on a passé l’ensemble au micro-ondes pour quelques secondes et le fromage était presque fondu ce qui l’a rendu encore meilleur.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

100g de pâtes (tortis, farfalles ou coquillettes), une dizaine de tomates cerises, 3-4 tranches de jambon cru, 1 boule de mozarrella ou la moitié d’un paquet de mini-boules de mozzarella, quelques feuilles de basilic (facultatif), sel, poivre, huile d’olive.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates séchées pour donner plus de goût.

Préparation:

Dans un premier temps, mettez à chauffer l’eau de vos pâtes.

Ensuite, découpez les tomates cerises, la mozzarella et le jambon en morceaux. Ciselez finement vos feuilles de basilic. Mettez l’ensemble dans un plat.

Rajoutez du gros sel dans votre eau et plongez-y vos pâtes. Réferez-vous au temps de cuisson indiqué sur le paquet. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.

Transférez les pâtes directement dans le plat avec le jambon et la mozzarella.  Salez, poivrez et arrosez d’un fin filet d’huile d’olive. Mélangez avant de servir.

Notre avis: On aime ce petit mélange très adapté pour un repas léger.

E. & L.

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