Tiramisu extra facile et rapide

Ingrédients: (pour 6 personnes)

250g de mascarpone, 70g de sucre en poudre, 30 cl de café fort, 35 biscuits à la cuillère, 2 oeufs, 1 c. à café de liqueur (de type rhum, cointreau ou Amaretto), 1 à 2 c. à soupe de cacao en poudre, sel.

Préparation:

  1. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel et réservez. 
  2. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez le mascarpone et 1 c. à soupe de café puis mélangez.
  3. Incorporez un peu de blanc au mélange et rajoutez progressivement le reste des blancs en neige. Mélangez jusqu’à obtention d’une mousse lisse et réservez.
  4. Imbibez les biscuits rapidement et placez-les dans votre plat au fur et à mesure. Dès que vous avez obtenu une couche de biscuits, versez une couche de crème par-dessus et recommencez l’opération.
  5. Achevez le montage avec une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
  6. Placez au réfrigérateur au moins 6h avant la dégustation.

Bonne dégustation! 😀

E. & L.

 

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