Salade de Quinoa

Après une semaine interminable, ça y est ! Voilà ce qu’on attendait tant! Le week-end ! La grande question d’avant-repas frappe à la porte : On mange quoi ? Les samedis, on ne voit pas le temps passés. Et cette semaine pas de planning repas prévu, pour nos courses c’est le néant.

Chacune de nous se lançant dans une chasse, c’est parti. Côté frigo que des légumes ! Côté garde à manger : des pâtes, du riz, du boulgour et du quinoa. Mais qu’est ce qu’on va bien pouvoir manger au juste ?

C’est à ce moment là que l’idée de repas surgit : une salade avec de quinoa et légumes ! Il faut reconnaître que le bilan de chaque fin de semaine est édifiant : on mange trop de pâtes et de riz. Il n’y a pas de semoule et il faut faire avec ce qu’on a. Deal !

PicMonkey Collage Salade de quinoa

La recette: 

Ingrédients pour 2 personnes : Un bol de quinoa, un bol de laitue, une petite boite de maïs, deux carottes et une grosse tomate.

Bols ingrédients salade

Commencez par faire cuire le quinoa selon les indications inscrites sur la boite. Entre temps, occupez-vous des légumes: égouttez le maïs, râpez les carottes, émincez la laitue et découpez la tomate. Égouttez le quinoa. Dans un grand plat, mélangez l’ensemble des ingrédients et arrosez d’un filet d’huile d’olive. 

Salade de quinoa

Il ne manque plus qu’à la tester, la partager ou l’épingler!

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